No último sábado (6/6), Ipanema, localizada no Vale do Rio Doce, recebeu a 16ª edição da Festa do Queijo, um dos eventos gastronômicos mais importantes da região. O governador Mateus Simões esteve presente e destacou a relevância da culinária mineira.
Recordes Gastronômicos
Este ano, a festa superou as expectativas ao estabelecer oito novos recordes, superando os sete do ano anterior. Entre as novidades, estão a produção da Maior Goiabada, Maior Frango com Quiabo e a Maior Paella Mineira, todos com tamanhos impressionantes que chamaram a atenção do público.
Pratos Gigantes
O Maior Queijo, que pesou 3.167 quilos, e o Maior Doce de Leite, com 1.306 quilos, foram os grandes destaques da festa. Além deles, a Maior Muçarela e a Maior Goiabada pesaram 650 quilos e 610 quilos, respectivamente. Outros pratos famosos como a Maior Paella Mineira e o Frango com Quiabo também foram preparados em quantidades significativas, atraindo a curiosidade dos visitantes.
Importância Cultural
A Festa do Queijo, que teve sua primeira edição em 2010, visa promover o comércio, o turismo e a indústria agropecuária local, tornando-se uma tradição que celebra a cultura do queijo. Com a colaboração da prefeitura e de comerciantes locais, o evento inclui também atrações musicais e concursos gastronômicos.
Queijo em Minas Gerais
O queijo é um dos símbolos mais representativos da identidade mineira, com uma produção anual de aproximadamente 36,1 mil toneladas, segundo a Emater-MG. Essas delícias são produzidas por agroindústrias familiares e comerciais em diversas regiões do estado.
Reconhecimento Internacional
Em 2024, a Unesco incluiu os Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal na lista de Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade, ressaltando a importância e a tradição dessa iguaria na cultura mineira.